Арсенал бармена - продолжение

      Для полной комплектации барменского арсенала нам понадобятся еще: барная ложка – это ложка с очень длинной спиралевидной ручкой. Ее нельзя заменить обычной ложкой.

     Различают два вида барных ложек – с плоским концом и с шариком на конце. Шарик на конце ручки позволяет очень хорошо растирать зелень (мяту, например), специи и фрукты. Ложкой с плоским концом очень удобно растворять сахар в напитках. Кроме своей «мешательной» функции, барная ложка выполняет еще и измерительную функцию. Без нее невозможно обойтись при создании слоистых коктейлей. Именно с ее помощью, в процессе наливания коктейля, вы не разрушите слой напитка. А еще ею очень удобно извлекать из глубоких банок ягоды, маслины и мелкие фрукты. Любители безалкогольных коктейлей или почитатели «Маргариты» не смогут обойтись без блендера. Это не самый дешевый аппарат, но очень полезный. При чем, использовать его можно не только для приготовления коктейлей, а и для других хозяйственных целей. Так что покупка блендера – это не самая плохая инвестиция в ваш домашний бар. Конечно, на рынке представлены профессиональные барные блендеры, но если вы не планируете готовить коктейли каждый день для сотни посетителей – бытового блендера вам будет достаточно.

     Гейзеры – четко соответствуют своему названию. Это специальные насадки на бутылки, которые уменьшают струю жидкости и делают ее боле направленной. 2-3 гейзера в хозяйстве – и ваши слоистые коктейли будут безупречны. Джагеры – можно приобрести в специализированных магазинах. А можно воспользоваться обычным мерным стаканчиком. Ведь, по сути, джагер это и есть мерный стакан, благодаря которому, вы соблюдаете рецептуру коктейля.

     Лед – как ни странно это тоже инструмент бармена. И как в песне: «без воды (в данном случае замороженной) и ни туды и ни сюды». Покупать ледогенератор не то что накладно, а просто не имеет смысла. Не в каждом баре он есть, не то что дома. Пользоваться формочками – хлопотно и затратно по времени. Самое правильно решение – специальные пакеты для производства льда. Можно, конечно и готовые кубики льда покупать, но это на ваше усмотрение.



Разработан в
Full Web