Cтатьи

Виски – напиток настоящих гурманов!
   Виски с соком. Любовь. Забвение. Потанцую по кромкам крыш. Хочешь, стану твоим сновиденьем. В час, когда ты так крепко спишь…
Коктейльные игры ч.2
     Вы играли в Русскую рулетку? Совсем не обязательно при этом пользоваться настоящим оружием и превращать вашу вечеринку в экстрим тур с билетом в один конец. Попробуйте сыграть в русскую рулетку с помощью коктейлей. Поставьте на стол рюмки наполненные водко
Коктейльные игры ч.1
      О том, что существует великое множество коктейлей, написано много книг и статей. Причем, каждый коктейль имеет свое предназначение – освежать, тонизировать, очищать, веселить и т.д. Но самое главное достоинство коктейлей они объединяют. Соберите летним вечером компанию друзей и угостите их кофе на веранде. Но если к кофе вы предложите тонизирующий, освежающи
Смешно о серьезном. Джин-тоник ч.2
     Хинный порошок, брошенный прямо в стакан с джином по вкусу оказался более или менее сносным. Причем сносным на столько, что опрокинув в себя это пойло, матрос спокойно закусил хлебом и салом. Хотя до этого, после приема порошка, матросы даже смотреть на е
Смешно о серьезном. Джин-тоник ч.1
     У каждого народа есть свои традиционные смешанные напитки. Но, самые известные смеси как правило появлялись на свет совершенно случайно. Например всем хорошо известный Джин с тоником.
Коктейли в лицах ч.6 Франк Мейер
     Начало 20 века – Серебрянный и Золотой век в литературе, Кинематограф, Путешествия и Коктейли. Двадцатые года двадцатого века для коктейлей стали даже не золотым, а платиновым веком. Все лучшие бары находятся в экзотических далеких странах, мировым флагманом в производстве смешанных напитков стала Куба. Писатели и, актеры и просто богатые люди едут на Кубу за глотком Дайкири. Но в это время в самом сердце Европы – в
Коктейли в лицах ч.5 Король коктейлей
     Куба – остров Свободы, веселья, зажигающих песен и танцев,. Куб стала пристанищем для многих именитый писателей, поэтом и художников. Проигнорировать наличие на острове такого количества богемы , богатых людей, знаменитостей, для кубинских баров было непозволительной роскошью. Они наперебой предлагали новинки, улучшенные варианты коктейлей, эксклюзивные напитки. Но, есть люди, вещи, продукты, которым не нужно прилагать уси
Коктейли в лицах ч.4 Гарри Джонсон
     Обычно те, кто больше всего работает, меньше всего себя рекламирует. Не смотря на то, что вклад Гарри Джонсона в развитие и продвижение барной культуры намного существеннее чем у других известных миксологов, нам о нем практически ничего не известно. Начинал свою карьеру бармена Джонсон в Сан-Франциско. Позже открыл в Чикаго свой собственный бар, к
Коктейли в лицах ч.3 Джерри Томас
     Знаете ли вы сколько получал вице-президент США в 1863 году? Нет. Мы тоже не знаем. Но говорят, то знаменитый Джерри Томас получал в те времена 400 долларов в неделю и это было намного больше чем заработная плата второго человека в Белом доме. Кто же такой этот Джерри Томас? Первый в истории миксолог, один из гуру барменского искусства. Вряд ли
Коктейли в лицах ч.2 МакЭлхон
     Если спросить ребенка кем он хочет стать во взрослой жизни, мы ожидаем услышать в ответ о намерении стать врачем, учителем, летчиком, пожарником, но никак не барменом. И тем не менее именно так отвечал на вопрос о будущей профессии маленький МакЭлхон., и это в начале двадцатого века… начинал Гарри барменом в Нью-Йоркской Плазе, затем в Ницее в к
Коктейли в лицах ч.1. Креддок
     Коктейль не возможен без своих ингредиентов, коктейль в проигрыше – если подан в неправильной посуде, коктейль не коктейль без украшений, гарнира и т.д. Но при этом мы все забываем что коктейль невозможен без его автора. За каждым бокалом стоит человек, автор, создатель, тот кто смог гармонично соединить разные по вкусу, цвету компоненты, тот кто обладает вкусом, чувством меры, чутьем сомелье и т.д. К сожалению, средний посетитель бара может без труда назвать несколько десятков коктейлей даже не консуль
Истории продолжаются
     Кровавая Мэри была создана в 1920 году в Париже барменом Петье. Кровавую Мэри придумал американец в 1939 году – но ни как коктейль а как средство после того как вы перебрали коктейлей. Кровавая Мэри – антипохмельное средство, как то не соответствует ее статусу всемирно популярного классического коктейля. Две версии, за ис
6 февраля – красный день календаря
     Шестое февраля – в этот день почитают Святого Адама. Кроме того что Святой Адам был монахом, миссионером, его еще называют покровителем виноделия и виноделов. В наше время день святого Адама стал праздником рестораторов и барменов. Праздник отмечают на международном уровне, Международный день бармена признан ассоциацией барменов как профессиональный
Внеземной…
     У каждого из нас свое хобби, кто-то вышивает, кто-то рисует, а Трейдер Вик создавал коктейли. В поисках рецептуры чего-то неземного, незаурядного, он решил создать коктейль на основе рома, но рома не простого. Для своего нового напитка он взял ром ямайский, темный, семнадцатилетней выдержки, соединил его с лаймовым
Прием в пионеры
     Перевод коктейля из модного напитка в эталон классики это целая церемония со своими традициями и правилами. Существует очень серьезная организация – Международная ассоциация барменов. Именно в ее стенах решают судьбу напитков (коктейлей). Вы создали коктейль и он стал популярен не только в вашей стране, но и в других странах (масштабы города или района не рассма
История или легенды?
     С каждым десятилетием пролить свет на историю коктейлей становится труднее. Мы уже никогда не узнаем кто и когда впервые смешал напитки, но этот неизвестный создал мировую культуру потребления спиртных напитков. Вокруг коктейлей существует много мифов и легенд. У каждого коктейля есть своя история, и очень трудно понять правдивы ли эти истории. Например знаменитый Космополитен. Говорят однажды,
Коктейли стоят денег и немалых ч.3
     За Платиновую страсть придется выложить 1500 долларов. Сироп маракуйи, дикий мед, тростниковый сахар, лесные ягоды, сок лимона – все как всегда. Если бы не шампанское
Коктейли стоят денег и немалых ч.2
     550 долларов мы выложим за третий с конца коктейль Черная Магия. Вам предложат этот коктейль в любом баре, но только в Лондонском клубе Умбаба, вы заплатите за него 550 баксов. Напиток состоит из коньяка,
Коктейли стоят денег и немалых
    Коктейльная карта существует в любом мало-мальски себя уважающем баре. В любой стране вам предложат Кровавую Мэри или Голубую Лагуну. Но есть люди, которые не любят, когда им предлагают продукт «массового» потребления. Как правило очень богатые люди жаждут эксклюзивности во всем. Коктейли в даном случае не исключение. Есть рестораны и бары, которые предлагают коктейли за
A la guerre comme a la guerre
     Даже если к коктейлям это не имеет непосредственного отношения – просто интересный факт. Хайбол – кроме того что это коктейль и вид бокала – это еще и прыгающая бомба. Она использовалась для уничтожения немецких боевых кораблей. Ее придумали англичане во время второй мировой.
История мира на дне бокала
     Почитатели Сомерсета Моэма и Скотта Фитцджеральда до сих пор остаются верными выбору своих любимых авторов предпочитавших «Страдающего ублюдка» любым другим напиткам, популярным вначале 20 века. Подавали его в Каире в знаменитом отеле «Шеперд». Бренди, джин, свежая мята и лимонн
Всемирная история через коктейли
     Вот было бы замечательно учить, ну если не в школе, то хотя бы в университете, всемирную историю через изучение (и, конечно же, употребление) коктейлей. История создания, практически каждого напитка, связана с каким-то историческим событием или исторической личностью. Например, буквально пару лет назад был на пике популярности коктейль, состоящий из
Еще немного истории
    Итак коктейль – это один из видов смешанных напитков. Но, далеко не все смешанные напитки стоит и можно называть коктейлями. К сожалению, очень часто в повседневной жизни мы называем коктейлем любую смесь созданную смешивание непонятно чего с непонятно чем. Нужно помнить , что коктейль в своем кла
Коктейли бывают разными…желтыми, белыми, красными…
     Приготовление коктейлей это целая наука, и как любая наука она требует четкой классификации, деление на виды и подвиды. Выделяют две основные группы коктейлей – алкогольные и безалкогольные. А вот внутри групп царит такое разнообразие, что иногда очень сложно понять к какому типу относится тот или иной напиток. Коктейли горячие и горящие (их пь
Петушиный хвост у вас в бокале
     К сожалению, никто доподлинно не знает когда и как был создан первый коктейль. Но, до наших дней дошло, как минимум три истории, или даже легенды о создании коктейля. Какую из них считать единственной и истинной – решать вам. Первая легенда очень романтичная и трогательная. Давным-давно, где-то под Нью-Йорком, у хозяина салуна пропал любимый петух. В награду т

Разработан в
Full Web