Long, Short or Hot?

 

    Легче всего разделить коктейли на LongDrinks , ShortDrinks и HotDrinks. Но в чем же разница? «LongDrinks..так их называют. Пить можно долго, и вроде бы всегда ходишь с полным стаканом» (Мэвис Клер). Итак, LongDrink это «длинный напиток». Это значит, что коктейль подается в достаточно большем объеме – от 120 до 400мл. За основу берут безалкогольные компоненты такие как сок, тоник или лимонад. Существует множество рецептов коктейлей с фруктовой, молочной или нейтральной основой. Для их приготовления используют много льда, поэтому они прекрасно утоляют жажду и тонизируют в жаркие дни. Бокал для Лонгдринков – это высокая, расширяющаяся к верху чаша, с массивным дном.

     Коктейли LongDrinks обычно пьются через соломинку, медленно, с наслаждением. Крепость у них от 7 до 17%. К LongDrinks относятся: физы, коллинзы, коблеры, фиксы. Все коктейли, кроме физов, готовятся прямо в бокале. Для приготовления физов нужен шейкер. Самые известные и популярные: Дайкири, Голубая лагуна, Лонг Айленд, Ром-кола и т.д.

     Short-drink (короткие напитки) – объемом от 40 до 50мл, крепостью от 17 до 45%, эти напитки пьют одним глотком. К ShortDrinks относятся: смэш, йостер, эг-ног и т.д.

     Hot drink –горячие коктейли. Крепость напитков колеблется от 12 до 35%. Само название говорит о том, что коктейли очень популярны в северных странах таких как Великобритания, Швеция, Дания и т.д. В состав напитка обязательно входит вино, при чем не просто вино, а подогретое, и употреблять его нужно сразу после нагревания, чтобы оно не утратило свой букет и вкус. Нагревают вино в огнеупорной посуде. Металлическая, в данном случае, исключается (кроме серебряной). Вино считается готовым, когда пропадает белая пена, появляющаяся в начале нагревания. Если, по рецепту, в состав напитка входит горячая вода – ее нужно вскипятить сразу перед использованием. Наливать ее нужно по краю посуды, а не на спиртные напитки. Нужно ли вам согреться в зимнюю стужу, или освежиться под палящим солнцем, или даже снять стресс быстрым уверенным глотком – коктейли идеально подходят для удовлетворения любых потребностей. Недаром, мода на них не только не проходит, но и постоянно усиливается. А сколько всего в мире существует рецептов коктейлей, вам не скажет никто…



Разработан в
Full Web