Оружейная палата бармена ч.6

     Выжимаем соки. Соки из фруктов или овощей можно выжимать всевозможными способами. Самый простой и древний – руками. Но, во-первых это не продуктивно, во-вторых –не эстетично. Учитывая, что приготовление коктейлей это искусство – грязным рукам, заляпанной посуде и розчавленным фруктам здесь не место. Если приготовление коктейлей для вас это не коммерческая деятельность – вы можете себе позволить пользоваться ручными соковыжималками.

    Один из первых представителей рода соковыжималок Элабой. Не смотря на то, что она достаточно «древняя», ее дизайн до сиз пор признан одним из самых практичных. Она идеально подходит для обработки цитрусовых среднего размера. ЕЕ искривленная форма, а так же сама конструкция позволяет не только выжать сок из фрукта но и отфильтровать его по «дороге» до бокала. Соковыжималку такого вида можно встретить в магазинах старинных вещей. Отдельно выделяют соковыжималку для лайма. Обычно, ею пользуются профессионалы, так что если у вас на кухне ее нет, не стоит расстраиваться. Что касается современных агрегатов по выдавливанию соков – сегодня их количество в разы превосходит количество фруктов и овощей, из которых нужно «добыть» сок. Конечно в барах используют электрические соковыжималки, которые не только выжмут фрукт быстро и качественно, но и смогут переработать продукт, который ручным инструментом раздавить невозможно.



Разработан в
Full Web